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中国の伝統技法を忠実に再現。
刀削麺伝道師の「麻辣刀削麺」
中国の伝統技法を料理で表現した「刀削麺」。湯の沸いた鍋の前に立ち、くの字型に曲がった特殊な包丁により生地を削ぎ落とし茹でる、料理人の技量が求められる中国山西省発祥の料理です。当店では「刀削麺伝道師」としての技量の高さと、先代から引き継いだ「医食同源」の思いを込めた「麻辣刀削麺」として皆様に美味しさと健康をお届けします。
麻と辣の効いた、土鍋でいただく
オリーブ牛筋入土鍋麻婆豆腐
香り高いオリーブを与えて育て上げた和牛ブランド、オリーブ牛。甘みと香りが奏でる上品な肉質は国内外で高い評判を受けています。当店では痺れる辛さの「麻」と唐辛子のシャープな辛さ「辣」を活かした自慢の味付けに加え、土鍋で煮込むことにより牛筋の味わいはそのままに、柔らかくお楽しみいただける料理へと仕上げています。
北京ダック
中華料理と聞くと必ずと言っていいほど名前が上がる名物料理「北京ダック」。じっくりと芯まで火が通るように焼き上げたアヒルは、まるで琥珀のような美しい輝きを放っています。「見て楽しい、食べて美味しい」歴史にも名高い中華料理が持つ魅力が活きるよう、当店では職人が丁寧に仕上げた極上の北京ダックを提供いたします。
ランチメニュー
ランチメニュー
月曜日から金曜日 AM11:30～PM13:30 (祝日は除く)
土曜日限定 AM11:30～PM13:30
※表示価格は全て税込みとなっております。
お昼の定食 1,100円(税込)
月曜日から金曜日 AM11:30～PM13:30 祝日は除きます。
5種類の料理からお好きなものをお選びいただけます。麻婆豆腐と酢豚が人気です。
●八宝菜 ●酢豚 ●麻婆豆腐 ●唐揚げ ●じゃがいもと肉の炒め
＋ ご飯、スープ、サラダ、香の物
土曜のお昼の定食 1,100円(税込)
土曜日限定 AM11:30～PM13:30
当店自慢のラーメンと本格炒飯でボリュームたっぷり。
ラーメン（ハーフ）＋チャーハン（ハーフ）＋サラダ
グランドメニュー
さぬきダイニングふかひれの姿煮込み季節の野菜添え
4,180円(税込)
牛肉ピーマン
2,090円(税込)
北京高松オリジナル餃子
660円(税込)
黒酢酢豚
2,255円(税込)
白身魚の甘酢
2,090円(税込)
ゴマ団子
935円(税込)
冷菜類
※メニュー価格は全て税込です
冷菜三種盛り合わせ 2,145円
くらげの酢の物 2,090円
特製「焼豚」蜜汁叉焼 1,760円
白切鶏 蒸し鶏 1,210円
棒々鶏 バンバンヂー 1,210円
腸詰ソーセージ 990円
ピータン 990円
搾菜 ザーサイ 550円
フカヒレ
※メニュー価格は全て税込です
フカヒレの姿煮込み（さぬきダイニング仕様） 4,180円
北京ダック
※メニュー価格は全て税込です
北京ダック １羽（５名～８名様） 12,980円
北京ダック 半羽（２名～５名様） 7,590円
蝦 蟹 帆立 海鮮 類
※メニュー価格は全て税込です
エビの塩炒め 2,255円
エビのマヨネーズ香り炒め 2,090円
エビのチリソース煮 2,090円
エビとトマトの炒め 2,090円
エビの中国風天ぷら 2,090円
大蝦のチリソース煮（4尾） 4,620円
季節野菜とホタテの炒め 2,255円
ホタテのクリーム煮込み 2,255円
紋甲イカの香味炒め（魚香炒） 2,145円
紋甲イカの塩味炒め（清炒味） 2,145円
蟹肉と卵の炒め 2,090円
白身魚の甘酢あんかけ 2,090円
牛 豚 鶏 類
※メニュー価格は全て税込です
牛肉とピーマンの炒め 2,090円
牛肉の牡蠣ソース炒め 2,090円
牛肉と白葱の炒め 2,090円
牛肉のカレー風味炒め 2,090円
細切り牛肉の味噌炒め 薄餅（クレープ）4枚付き 2,255円
牛肉辛み土鍋煮（水煮牛肉） 2,090円
肉ミンチのレタス包み 2,090円
豚肉とピーマンの炒め 1,980円
ジャガイモと肉の炒め 1,980円
オリーブ豚の肉の天ぷら 2,255円
オリーブ豚の黒酢酢豚 2,255円
酢 豚 1,760円
八宝菜 1,760円
揚げ肉団子 1,980円
肉団子の甘酢あんかけ 2,090円
オリーブ豚のホイコーロー 2,090円
カシューナッツと鶏肉炒め 1,980円
若鶏の四川風炒め 1,980円
若鶏のから揚げ 1,980円
豆腐 野菜 類
※メニュー価格は全て税込です
エビと豆腐煮込み 2,090円
オリーブ牛筋入り土鍋麻婆豆腐 2,250円
麻婆豆腐 1,760円
野菜の五目うま煮 1,760円
白菜のクリーム煮込み 1,760円
ナス麻婆（魚香炒） 1,760円
八宝菜 1,760円
青菜の塩炒め 1,540円
青菜のカキソース炒め 1,540円
湯 類
※メニュー価格は全て税込です
蟹肉入りフカヒレスープ 1,870円
キノコフカヒレスープ 1,650円
四川風酸辛スープ 990円
エビワンタンスープ 990円
玉子スープ 770円
コーンスープ 770円
野菜スープ 825円
北京薬膳火鍋（2名様より承ります） お1人様4,400円
湯 麺 類
※メニュー価格は全て税込です
海鮮入り汁そば 1,650円
高菜そば 1,078円
高菜そば 中辛（鷹の爪入り） 1,078円
五目そば 1,045円
叉焼麺（チャーシュー麺） 1,045円
らーめん 935円
エビワンタン麺 1,155円
平麺汁そば（野菜のあんかけめん） 1,045円
天津麺 1,045円
エビ入り焼きそば（あんかけ） 1,650円
焼きそば（あんかけ） 1,045円
ふかひれコラーゲンらーめん 2,750円
麻辣刀削麺 1,100円
冷麺（創業以来の夏季限定名物麺） 1,298円
飯類
※メニュー価格は全て税込です
海 鮮 炒 飯（エビ、ホタテ、イカ） 1,650円
炒 飯 1,045円
天 津 飯 1,045円
中 華 丼 1,045円
白 飯 220円
点心類
※メニュー価格は全て税込です
春 巻 （ 2本 ） 770円
焼 売 シウマイ（ 5個 ） 935円
焼餃子 （ 6個 ） 660円
讃岐餃子 瀬戸内レモン餃子 880円
小龍包 （ 4個 ） 660円
ゴマ団子 （ 4個 ） 935円
中華ポテト （抜絲地瓜） 1,320円
杏仁豆腐 638円
マンゴーシャーベット 495円
カシスシャーベット 495円
酒 飲物 茶 類
※メニュー価格は全て税込です
ビール中瓶（キリン・アサヒ） 715円
生ビール 715円
生ビールミニ 594円
日本酒 金陵辛口 649円
紹興酒 ボトル 8年陳 8,250円
紹興酒 ボトル 5年陳 3,520円
ハーフ 5年陳 1,815円
カメ出し 紹興酒 704円
焼酎 黒霧島芋 二階堂麦 649円
チューハイレモン 649円
ハイボール 649円
杏霞酒（あんず） ロック/ソーダ 649円
藍苺酒（ブルーベリー） ロック/ソーダ 649円
茘枝酒（ライチ） ロック/ソーダ 649円
スパークリング SPUMANTE 5,060円
龍薇ワイン 赤 ボトル 5,060円
龍薇ワイン 白 ボトル 5,060円
キリンゼロイチ 660円
オレンジジュース 330円
コカコーラ 330円
キリンレモン 330円
烏龍茶 330円
HOT烏龍茶 ポット 935円
HOTジャスミン茶 ポット 935円
HOT鉄観音茶 ポット 935円
HOT黒烏龍茶 ポット 935円
コース･セットメニュー
鶴コース
おひとり様 12,100円(税込)
寿コース
おひとり様 9,350円(税込)
コースメニュー
季節、人数、その他の都合により、多少のメニューの変更がございます。ご了承下さい。下記は４名様以上のメニューとなり、別途サービス料が加算されます。また、10名様以上のご利用の場合、プラス2,400円で通常のコースも飲み放題にできます。ミニコースはご家族・グループ様向けのお得なコースとなっております。
※コースメニューは新館のみのサービスとなりますが、場合により本館でご提供させていただく場合がございます。
舞コース おひとり様 16,500円(税込)
●前菜飾り盛り ●薬膳入りすっぽんスープ ●極上フカヒレ姿煮 ●Beijing特製北京ダック ●オリーブ牛とフォアグラの中華風ステーキ ●旬の海鮮北京風 ●北京特製蓮の葉炒飯 ●甘点心 ●デザート
鶴コース おひとり様 12,100円(税込)
●前菜飾り盛り ●フカヒレ姿煮 ●北京ダック ●オリーブ牛の中華風ステーキ ●特製すっぽんスープ ●瀬戸の恵み北京風 ●蓮の葉包み蒸し ●甘点心 ●デザート
寿コース おひとり様 9,350円(税込)
●前菜一人盛り ●ホタテの北京風 ●北京ダック ●特製フカヒレ壷蒸しスープ ●オリーブ牛季節野菜巻き ●大海老の辛み炒め ●蓮の葉おこわ ●甘点心 ●デザート
松コース おひとり様 6,600円(税込)
●前菜 ●海鮮の北京風 ●フカヒレ壷蒸しスープ ●鶏・海老すり身網脂巻き揚げ ●オリーブ豚バスケット飾り ●海老のチリソース ●北京特製炒飯 ●デザート
ミニコース（全8品） 3名〜5名様向け 17,380円(税込)
ご家族・グループ様向けのお得なコースとなっております。
●冷菜盛り合わせ ●紋甲イカの炒め ●春巻き ●選べるお料理[肉ミンチのレタス包もしくは麻婆豆腐] ●選べる味付け[蝦のチリソース煮もしくは蝦のマヨネーズ香り炒め] ●選べる飯or麺[炒飯もしくはあんかけ炒麺] ●スープ ●杏仁豆腐
飲み放題セットメニュー
飲み放題セットメニューは、10名様以上でのご利用に限ります。
※飲み放題セットメニューは新館のみのサービスとなりますが、場合により本館でご提供させていただく場合がございます。
11,000円セット おひとり様料金(税込)
●前菜数種盛合せ ●海鮮の北京風 ●オリーブ牛と旬の野菜のバスケット飾り ●フカヒレ壷蒸しスープ ●北京ダック ●大海老のチリソース ●北京特製炒飯 ●デザート
8,800円セット おひとり様料金(税込)
●前菜盛合せ ●モンゴイカの炒め ●オリーブ豚と野菜の炒め ●フカヒレスープ ●揚げ物二種 ●海老のチリソース ●特製炒飯 ●デザート
13,200円セット おひとり様料金(税込)
●前菜数種飾り盛り ●ホタテの北京風 ●北京ダック ●特製フカヒレ壷蒸しスープ ●オリーブ牛季節野菜捲き ●大蝦の辛み炒め ●蓮の葉おこわ ●甘点心 ●デザート
【プレミアム飲み放題】ワインも飲み放題
各種ドリンクご用意しております。
ビール、日本酒、紹興酒・ウイスキー・焼酎、チューハイ、ハイボール、ノンアルコール、烏龍茶、ジュース、コーラ、キリンレモン
