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中国の伝統技法を忠実に再現。
刀削麺伝道師の「麻辣刀削麺」
中国の伝統技法を料理で表現した「刀削麺」。湯の沸いた鍋の前に立ち、くの字型に曲がった特殊な包丁により生地を削ぎ落とし茹でる、料理人の技量が求められる中国山西省発祥の料理です。当店では「刀削麺伝道師」としての技量の高さと、先代から引き継いだ「医食同源」の思いを込めた「麻辣刀削麺」として皆様に美味しさと健康をお届けします。
麻と辣の効いた、土鍋でいただく
オリーブ牛筋入土鍋麻婆豆腐
香り高いオリーブを与えて育て上げた和牛ブランド、オリーブ牛。甘みと香りが奏でる上品な肉質は国内外で高い評判を受けています。当店では痺れる辛さの「麻」と唐辛子のシャープな辛さ「辣」を活かした自慢の味付けに加え、土鍋で煮込むことにより牛筋の味わいはそのままに、柔らかくお楽しみいただける料理へと仕上げています。
北京ダック
中華料理と聞くと必ずと言っていいほど名前が上がる名物料理「北京ダック」。じっくりと芯まで火が通るように焼き上げたアヒルは、まるで琥珀のような美しい輝きを放っています。「見て楽しい、食べて美味しい」歴史にも名高い中華料理が持つ魅力が活きるよう、当店では職人が丁寧に仕上げた極上の北京ダックを提供いたします。
ランチメニュー
ランチメニュー
月曜日から金曜日 AM11:30～PM13:30 (祝日は除く)
土曜日限定 AM11:30～PM13:30
※表示価格は全て税込みとなっております。
お昼の定食 1,320円(税込)
月曜日から金曜日 AM11:30～PM13:30 祝日は除きます。
5種類の料理からお好きなものをお選びいただけます。麻婆豆腐と酢豚が人気です。
●八宝菜 ●酢豚 ●麻婆豆腐 ●唐揚げ ●じゃがいもと肉の炒め
＋ ご飯、スープ、サラダ、香の物
土曜のお昼の定食 1,320円(税込)
土曜日限定 AM11:30～PM13:30
当店自慢のラーメンと本格炒飯でボリュームたっぷり。
ラーメン（ハーフ）＋チャーハン（ハーフ）＋サラダ
グランドメニュー
さぬきダイニングふかひれの姿煮込み季節の野菜添え
4,950円(税込)
牛肉とピーマンの炒め
2,420円(税込)
讃岐餃子 北京餃子
880円(税込)
黒酢酢豚
2,530円(税込)
白身魚の甘酢あんかけ
2,420円(税込)
ごま団子
1,320円(税込)
冷菜類
※メニュー価格は全て税込です
冷菜三種盛り合わせ 2,640円
くらげの酢の物 2,530円
特製「焼豚」蜜汁叉焼 2,090円
白切鶏 蒸し鶏 1,540円
棒々鶏 バンバンヂー 1,540円
腸詰ソーセージ 1,100円
ピータン 1,210円
搾菜 ザーサイ 550円
フカヒレ
※メニュー価格は全て税込です
フカヒレの姿煮込み（さぬきダイニング仕様） 4,950円
北京ダック
※メニュー価格は全て税込です
北京ダック １羽（５名～８名様） 18,480円
北京ダック 半羽（２名～５名様） 10,230円
蝦 蟹 帆立 海鮮 類
※メニュー価格は全て税込です
エビの塩炒め 2,640円
エビのマヨネーズ香り炒め 2,420円
エビのチリソース煮 2,420円
エビの中国風天ぷら 2,420円
大エビのチリソース煮（4尾） 5,280円
季節野菜とホタテの炒め 2,530円
ホタテのクリーム煮 2,530円
アオリイカの魚香炒め 2,530円
アオリイカの塩炒め 2,530円
蟹肉と卵の炒め 2,530円
白身魚の甘酢あんかけ 2,420円
牛 豚 鶏 類
※メニュー価格は全て税込です
牛肉とピーマンの炒め 2,420円
牛肉のカキソース炒め 2,420円
牛肉と白葱の炒め 2,420円
細切り牛肉の味噌炒め（クレープ4枚付き） 2,530円
牛肉辛味土鍋煮込み 2,420円
肉ミンチのレタス包み 2,420円
豚肉とピーマンの炒め 2,310円
ジャガイモと肉の炒め 2,310円
オリーブ豚の天ぷら 2,530円
オリーブ豚の黒酢すぶた 2,530円
酢豚 2,310円
八宝菜 2,310円
揚げ肉団子 2,310円
肉団子の甘酢あんかけ 2,310円
オリーブ豚の回鍋肉 2,420円
カシューナッツと鶏肉の炒め 2,310円
若鶏の四川風炒め 2,310円
若鶏の唐揚げ 2,310円
オリーブ地鶏腿肉強火炒 2,530円
オリーブ地鶏胸肉の豊島天日塩の塩炒め 2,530円
豆腐 野菜 類
※メニュー価格は全て税込です
エビと豆腐の煮込み 2,420円
オリーブ牛筋入り土鍋麻婆 2,530円
麻婆豆腐 2,200円
季節野菜の五目うま煮 2,090円
白菜のクリーム煮込み 2,200円
茄子の麻婆炒め 2,090円
八宝菜 2,310円
青菜の塩炒め 1,870円
青菜のカキソース炒め 1,870円
湯 類
※メニュー価格は全て税込です
蟹肉入りふかひれスープ 2,090円
きのこフカヒレスープ 1,870円
酸辣スープ 1,210円
えびワンタンスープ 1,100円
野菜スープ 1,045円
玉子スープ 935円
コーンスープ 935円
麺 類
※すべて自家製麺を使用しております ※メニュー価格は全て税込です
海鮮入り汁そば 1,980円
高菜そば 1,320円
高菜そば 中辛（鷹の爪入） 1,320円
五目そば 1,320円
チャーシュー麺 1,320円
らーめん 1,100円
えびワンタン麺 1,430円
平麺汁そば（野菜あん） 1,320円
北京高松 坦々麺 1,320円
ふかひれらーめん 3,850円
麻辣刀削麺（刀削麺伝道師の唯一無二の麺） 1,320円
天津麺 1,430円
えび入り焼きそば（あんかけ） 1,980円
焼きそば（あんかけ） 1,320円
北京高松 冷麺（夏季限定 創業以来の夏の風物詩） 1,650円
飯類
※メニュー価格は全て税込です
海鮮炒飯 1,980円
炒飯 1,320円
天津飯 1,430円
中華丼 1,320円
白飯 275円
点心類
※メニュー価格は全て税込です
春巻（2本） 880円
焼売（5個） 1,540円
讃岐餃子 北京餃子 （ニンニクあり） 880円
讃岐餃子 瀬戸内レモン餃子 （ニンニクなし） 880円
小龍包（4個） 880円
ごま団子（4個） 1,320円
中華ポテト（抜絲地瓜） 1,430円
杏仁豆腐 770円
マンゴーシャーベット 550円
カシスシャーベット 550円
酒 飲物 茶 類
※メニュー価格は全て税込です
キリンビール 770円
アサヒビール 770円
生ビール（中） 一番搾り 770円
生ビール（ミニ） 一番搾り 660円
紹興酒 ボトル 陳年 3,740円
紹興酒 ハーフ 陳年 2,090円
カメ出し紹興酒 770円
焼酎麦 二階堂（水割り・お湯割り） 715円
焼酎麦 黒霧島（水割り・お湯割り） 715円
キリン氷結 715円
ハイボール 715円
杏霞酒（あんず）（ロック・ソーダ） 715円
茘枝酒（ライチ）（ロック・ソーダ） 715円
オレンジジュース 440円
コカ・コーラ 440円
三ツ矢サイダー 440円
ウーロン茶 440円
ホット烏龍茶 968円
ホット茉莉花茶 968円
ホット黒烏龍茶 968円
ホット鉄観音茶 968円
コース･セットメニュー
鶴コース
おひとり様 12,500円(税込13,750円)
寿コース
おひとり様 9,500円(税込10,450円)
コースメニュー
季節、人数、その他の都合により、多少のメニューの変更がございます。ご了承下さい。下記は４名様以上のメニューとなり、別途サービス料が加算されます。また、8名様以上のご利用の場合、プラス2,750円(税込)で通常のコースも飲み放題にできます。ミニコースはご家族・グループ様向けのお得なコースとなっております。
※コースメニューは新館のみのサービスとなりますが、場合により本館でご提供させていただく場合がございます。
※コース料理はすべて別途サービス料（10%）がかかります。
舞コース おひとり様 17,000円(税込18,700円)
●前菜飾り盛り ●薬膳入りすっぽんスープ ●極上フカヒレ姿煮 ●Beijing特製北京ダック ●オリーブ牛とフォアグラの中華風ステーキ ●旬の海鮮北京風 ●北京特製蓮の葉炒飯 ●甘点心 ●デザート
鶴コース おひとり様 12,500円(税込13,750円)
●前菜飾り盛り ●フカヒレ姿煮 ●北京ダック ●オリーブ牛の中華風ステーキ ●特製すっぽんスープ ●瀬戸の恵み北京風 ●蓮の葉包み蒸し ●甘点心 ●デザート
寿コース おひとり様 9,500円(税込10,450円)
●前菜一人盛り ●ホタテの北京風 ●北京ダック ●特製フカヒレ壷蒸しスープ ●オリーブ牛季節野菜巻き ●大海老の辛み炒め ●蓮の葉おこわ ●デザート
松コース おひとり様 7,500円(税込8,250円)
●前菜 ●海鮮の北京風 ●フカヒレ壷蒸しスープ ●鶏・海老すり身網脂巻き揚げ ●オリーブ豚バスケット飾り ●海老のチリソース ●北京特製炒飯 ●デザート
ミニコース（全8品） 3名〜5名様向け 17,500円(税込19,250円)
ご家族・グループ様向けのお得なコースとなっております。
●冷菜盛り合わせ ●紋甲イカの炒め ●春巻き ●選べるお料理[肉ミンチのレタス包もしくは麻婆豆腐] ●選べる味付け[蝦のチリソース煮もしくは蝦のマヨネーズ香り炒め] ●選べる飯or麺[炒飯もしくはあんかけ炒麺] ●スープ ●杏仁豆腐
飲み放題セットメニュー
飲み放題セットメニューは、8名様以上でのご利用に限ります。
※飲み放題セットメニューは新館のみのサービスとなりますが、場合により本館でご提供させていただく場合がございます。
10,000円セット おひとり様 10,000円(税込11,000円) サービス料込
●前菜盛合せ ●モンゴイカの炒め ●オリーブ豚と野菜の炒め ●フカヒレスープ ●揚げ物二種 ●海老のチリソース ●特製炒飯 ●デザート
12,000円セット おひとり様 12,000円(税込13,200円) サービス料込
●前菜数種盛合せ ●海鮮の北京風 ●オリーブ牛と旬の野菜のバスケット飾り ●フカヒレ壷蒸しスープ ●北京ダック ●大海老のチリソース ●北京特製炒飯 ●デザート
14,000円セット おひとり様 14,000円(税込15,400円) サービス料込
●前菜数種飾り盛り ●ホタテの北京風 ●北京ダック ●特製フカヒレ壷蒸しスープ ●オリーブ牛季節野菜捲き ●大蝦の辛み炒め ●蓮の葉おこわ ●デザート
【プレミアム飲み放題】ワインも飲み放題
各種ドリンクご用意しております。
ビール、日本酒、紹興酒、ウイスキー、焼酎、チューハイ、ハイボール、ノンアルコール、烏龍茶、ジュース、コーラ、キリンレモン
