香川県産小麦「さぬきもめぐみ」を配合した自家製麺の平打ち麺。その香りとのど越しを、冷やしぶっかけ麻辣麵で召し上がって頂きます。ふるさと納税返礼品ギフトでもフカヒレラーメンや讃岐餃子と並んで人気の逸品です。是非ご賞味下さいませ。